Bài giảng Công nghệ Lớp 10 - Tiết 15: Xây dựng chuồng trại chăn nuôi

Ngày soạn:5/10/2016
Tiết 15
XÂY DỰNG CHUỒNG TRẠI CHĂN NUÔI
I. MỤC TIÊU
Sau khi học xong bài này học sinh cần đạt được:
Kiến thức
Hiểu được một số yêu cầu kỹ thuật của chuồng trại chăn nuôi.
Hiểu được tầm quan trọng, ích lợi và biết được phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi để bảo vệ môi trường sống.
Kỹ năng 
So sánh, phân tích, tổng hợp
Thái độ
Ý thức được tầm quan trọng của việc tạo môi trường sống tốt cho vật nuôi và giữ gìn, bảo vệ môi trường sống của con người.
 II. KỸ NĂNG SỐNG
Lắng nghe tích cực, Kỹ năng trình bày
III. CHUẨN BỊ BÀI GIẢNG
Nghiên cứu sách giáo khoa Công nghệ 10, SGV Công nghệ 10
Sách tham khảo: Quản lí chất thải chăn nuôi - PGS.TS Bùi Hữu Đoàn- NXB Nông Nghiệp 2011
Tài liệu tham khảo: Thực trạng và định hướng bảo vệ môi trường trong chăn nuôi - Th.s Đào Lệ Hằng- Phòng MTCN- Cục Chăn nuôi
Tranh, ảnh, video, tư liệu phục vụ cho nội dung bài học.
Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, thuyết trình, phân tích
IV. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG
1. Ổn định lớp
Lớp
10A
10B
10C
10D
10E
10G
110H9
Ngày giảng







2. Kiểm tra bài cũ
Câu 1: Có thể sản xuất các loại thức ăn giàu protein và vitamin cho vật nuôi bằng cách nuôi lấy:
Vi sinh vật
Vi sinh vật (như vi khuẩn, nấm men...) 
Vi khuẩn, nấm men
Vi trùng, vi rút 
Câu 2: Nguyên liệu để sản xuất thức ăn từ vi sinh vật có thể là các loại cacbon hydrat như:
Dầu mỏ, parafin, khí metan, phế liệu của các nhà máy giấy.
Dầu mỏ, than đá, khí oxi
Phế liệu của nhà máy giấy, nhà máy đường.
Dầu mỏ, parafin, khí metan, phế liệu của các nhà máy giấy, nhà máy đường. 
3. Bài mới
Nội dung
Hoạt động dạy - học
1. Một số yêu cầu kỹ thuật của chuồng trại chăn nuôi.
 a. Địa điểm xây dựng 
- Yên tĩnh, hạn chế Stress cho vật nuôi
- Không gây ô nhiễm khu dân cư
- Thuận tiện chuyên chở thức ăn và xuất bán sản phẩm
b. Hướng chuồng
- Mùa đông ấm áp, mùa hè thoáng mát
- Đủ ánh sáng nhưng tránh ánh nắng quá gắt
c. Nền chuồng
- Có độ dốc vừa phải, không đọng nước
- Bền chắc, không trơn, khô ráo và ấm áp
d. Kiến trúc xây dựng
- Thuận tiện chăm sóc và quản lí
- Phù hợp với đặc điểm sinh lí để vật nuôi ST, PD tốt
- Có hệ thống xử lí chất thải hợp về sinh
2. Xử lý chất thải, chống ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi. 
a. Tầm quan trọng của việc xử lý chất thải trong chăn nuôi
- Hạn chế ô nhiễm môi trường, nguồn nước, không khí
- Tránh lây lan dịch bệnh cho con người và vật nuôi
b. Phương pháp xử lý chất thải
 Dùng bể lên men vi sinh vật yếm khí.
c. Lợi ích của việc xử lý chất thải bằng công nghệ biôga:
- Giảm ô nhiễm môi trường.
- Tạo nguồn nhiên liệu cho nhu cầu sinh hoạt.
- Tăng hiệu quả nguồn phân bón cho trồng trọt.

H: Khi xây dựng chuồng trại chăn nuôi, cần quan tâm đến những yếu tố gì?
H: Nên chọn địa điểm xây dựng chuồng trại như thế nào?
GV: Cho HS xem video về chọn địa điểm xây dựng chuồng nuôi lợn.
HS xem video về chọn hướng chuồng nuôi lợn
H: Hướng nào có thể đảm bảo cả 2 yêu cầu của chuồng nuôi?
- Cho HS quan sát H34.2, 34.3 tìm ra những đặc điểm đã đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, những yêu cầu nào chưa thể hiện và so sánh với chuồng nuôi vật nuôi ở gia đình hoặc địa phương em.
HS quan sát H34.2, 34.3 để tìm ra đặc điểm đạt yêu cầu kỹ thuật của các kiểu chuồng nuôi, từ đó ghi nhớ kiến thức, liên hệ thực tế để đánh giá chất lượng chuồng trại chăn nuôi của gia đình và địa phương Þ HS có ý tưởng về các biện pháp khắc phục những yếu tố chưa đạt yêu cầu ở gia đình và địa phương.
Củng cố mục 1
Câu 1: Nên xây dựng chuồng trại theo hướng nào là tốt nhất?
Tây Nam
Đông Nam
Tây Bắc
Đông Bắc
Câu 2: Nền chuồng nuôi lợn nên có độ dốc là bao nhiêu độ?
3 - 5 độ
5 - 7 độ
7 - 9 độ
10 - 15 độ
Câu 3:Theo em yêu cầu kỹ thuật nào của chuồng trại chăn nuôi quan trọng nhất?
Địa điểm xây dựng 
Hướng chuồng
Nền chuồng
Kiến trúc xây dựng
GV cho HS xem video ô nhiễm môi trường do chăn nuôi ở địa phương.
H: Vì sao phải quan tâm đến việc xử lý chất thải trong chăn nuôi?
H: Ở địa phương em chất thải được xử lý như thế nào? cách đó có hợp vệ sinh không?
- Theo em, chất thải chăn nuôi phải được xử lý như thế nào để chống ô nhiễm môi trường?
GV: Cho HS xem video về phương pháp xử lý chất thải bằng công nghệ Biogas, nguyên lý hoạt động của hệ thống Biogas
H: Em hãy trình bày nguyên lý hoạt động của hệ thống Biogas.
GV: Cho HS xem video về lợi ích của việc xử lý chất thải bằng công nghệ biôga
H: Theo em công nghệ này có những lợi ích gì? GV lưu ý vấn đề an toàn của hệ thống.
Củng cố mục 2
Câu 1: Loại khí được thải ra nhiều nhất trong xử lý chất thải bằng công nghệ Biogas là:
CH4
CO2
C2H4
H2S
Câu 2: Hệ thống xử lí chất thải Biogas gồm có mấy phần?
2 phần
3 phần
4 phần
5 phần
4. Củng cố bài
Giải thích câu tục ngữ: “Chuồng gà hướng Đông, cái lông chẳng còn” 
Vận dụng kiến thức liên môn (Hóa học) để khắc phục hiện tượng: Khí thoát ra từ hầm biogas (có thành phần chính là khí metan) được dùng để đun nấu thường có mùi rất khó chịu. Nguyên nhân chính gây ra mùi đó là do có lẫn khí sunfuahiđro (H2S) trong quá trình lên men, phân huỷ chất hữu cơ trong phân động vật. Vậy làm thế nào để loại bỏ mùi khó chịu trong khí biogas?
5. Bài tập về nhà
Tìm hiểu quy trình chuẩn bị ao nuôi cá tại địa phương